Wegen des hohen Kakaopreises müssen Verbraucher bald vielleicht mehr Geld für Schokolade ausgeben. „Gestiegene Rohstoffpreise und Löhne können zu Kostensteigerungen führen, die tendenziell an den Verbraucher weitergegeben werden könnten“, sagte Solveig Schneider, die stellvertretende Geschäftsführerin des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI).

Kakao ist so teuer wie noch nie. Allein innerhalb eines Jahres hat sich der Preis verdoppelt. Wie Südtirols größter Süßwarenproduzent Loacker darauf reagiert und worauf sich Schoko-Fans jetzt einstellen müssen.

Der Griff zu Schokolade oder Chips hat nicht immer nur mit der Lust auf Süßes oder Salziges zu tun. Oft versprechen wir uns davon auch Trost oder Belohnung. Kurz: emotionales Essen. Langfristig kann das zu einer Abhängigkeit führen. + von Pauline Jürgens

Die junge Sterzingerin Julia Kofler hat nach ihrer Ausbildung zur Konditorin und ihrem Meisterabschluss ihren Traum verwirklicht, und sich in Deutschland zur Schokoladen-Sommelière ausbilden lassen. + Von Alexandra Geyr