Das erste Bier mit 0,0 Volumenprozent Alkohol aus Südtirol wird von den „World Beer Awards 2023“ mit der internationalen Ehrung Gold prämiert.

Frisch gezapft schmeckt Bier am besten, sagen die einen. Die anderen meinen: Völlig egal, ob Flasche oder Fass. Für künftige Diskussionen am Tresen folgt hier die Einschätzung eines Bierfachmanns.

Bier und Blauschimmelkäse schon vor 2700 Jahren auf dem Speiseplan Ein Forscherteam unter der Leitung von Eurac Research und dem Naturhistorischen Museum Wien gewinnt einzigartige Einblicke in die komplexen Ernährungsgewohnheiten der europäischen Urgeschichte und die Geschichte der Käseproduktion durch die Untersuchung von menschlichen Exkrementen aus dem Salzbergwerk Hallstatt.

Darauf ein Bier! Bei 2 renommierten Wettbewerben wird das „Beste Bier“ des Jahres 2021 gesucht, und gleich 2 Südtiroler Kleinbrauereien können dabei auf einen Erfolg anstoßen. Wer sind die Kleinen, die besonders Feines ins Glas bringen?