So gelingt der Gruselkürbis und das leckere Gericht im Anschluss

Was ist rund, orange und darf an Halloween nicht fehlen? Der Kürbis. Er ist das Gesicht einer Tradition, die auch in Südtirol angelangt ist. „Noch dazu lassen sich aus ihm jede Menge leckere und gesunde Gerichte zaubern“, betont Valtl Raffeiner, Chef der Raffeiner Orchideenwelt. Rund 50 Kürbissorten werden in seiner Gärtnerei angepflanzt. Im Oktober besonders gern gesehen: Der zum Schnitzen geeignete Halloween-Kürbis.