„Lokal produzieren für unsere Mensen“

Auch in den Vinschger Mensen müssen die Lebensmittel irgendwo herkommen. Inwieweit Bestrebungen angestellt werden, lokale und auch biologische Produkte auf dem Speiseplan anzubieten, was gut funktioniert und welche Herausforderungen bestehen...das wurde kürzlich in der BASIS Vinschgau Venosta besprochen.