Honigernte in wenigen Wochen gerettet: „Es war ein gutes Jahr“

Noch im Juni war Erich Larcher, der Präsident des Südtiroler Imkerbundes, sehr besorgt um die heurige Honigernte. Diese ist nun abgeschlossen und am Freitag beginnen in Brixen die Honigtage. Die Honig-Bilanz ist nun trotz aller Sorgen positiv ausgefallen: „Es war ein gutes Jahr“, sagt Larcher. Warum, darüber spricht er im Interview.