Für die Konditoren bedeutet der heutige Valentinstag Hochbetrieb. Viele schenken ihren Liebsten nämlich was Süßes. Vor allem Erdbeer- und Schokotörtchen sind heuer gefragt.

Faschingszeit ist Krapfenzeit: Das traditionelle Hefegebäck ist ein Genuss, das noch dazu die heimische Wirtschaft ankurbelt. Südtirols Konditoren und Bäcker leisten aktuell Überstunden, um uns mit ausreichend Krapfen zu versorgen. Was die Südtiroler am liebsten essen und was das Gebäck kosten darf, lesen Sie hier. + Von Rainer Hilpold

Für die ältere Generation der Bozner war es fast eine Schockmeldung, als sie hörten, dass die äußerst beliebte Konditorei Hofer in der Bozner Museumstraße ihre Rollläden für immer herunterlassen wird. Was aber hat den jungen Konditormeister Hannes Dollinger dazu veranlasst, seinen Beruf an den Nagel zu hängen und nach neuen Ufern Ausschau zu halten? Das Tagblatt „Dolomiten“ hat ihn gefragt.