Die diesjährige „Almkäseolympiade“ im Nordtiroler Galtür war wiederum ein großer Erfolg für die Südtiroler Almsennereien: 22 Almprodukte wurden mit Medaillen ausgezeichnet.

„Ein Schlückchen geht schon“: Das ist ein fataler Irrtum – besonders in der Schwangerschaft. Die Primarin der Gynäkologie in Brixen, Dr. Sonia Prader, warnt: „Alkohol ist eine Droge, und zwar die gefährlichste Droge von allen.“ Kinder, deren Mütter in der Schwangerschaft trinken, leiden mitunter ein Leben lang darunter.

Ob in Südtirol, am Gardasee oder an der Côte d'Azur: Der Tourismus freut sich über Rekorde. So voll wie in diesem Jahr war es an vielen Sehnsuchtsorten in Europa Anfang Juni selten. Dabei klettern die Preise beständig nach oben. Nicht nur für Benzin und Diesel, auch für Kaffee und Aperol Spritz müssen Gäste tiefer in die Tasche greifen. Doch es scheint: Davon lassen sie sich nicht schrecken. Sind das nur Nachhol-Effekte von 2 Jahren Pandemie? Wir haben darüber mit dem Südtiroler Erich Kirchler gesprochen. Er ist Professor für Wirtschaftspsychologie an der Universität Wien.

Nach der Eröffnung der Spargelsaison 2022 Ende März kann inzwischen ein positives Resümee gezogen werden. Nach einem etwas verspäteten Saisonauftakt aufgrund der kühlen Witterung haben das schöne Wetter und die steigenden Temperaturen der letzten Wochen bisher eine qualitativ hochwertige Ernte ermöglicht mit ausreichenden Mengen.

Die Weinverkostung „Glacier & Wine“ 2022 wurde kürzlich im Schnalstal vorgestellt. Bis April können prämierte Rieslinge verkostet werden.

Eataly setzt diesen November auf Qualitätsprodukte aus Südtirol und auf Südtiroler Produkte mit europäischer Ursprungsbezeichnung. In ausgewählten Filialen der renommierten Einzelhandelskette in Deutschland und Italien werden Produkte wie Südtiroler Speck und Äpfel g.g.A., Südtiroler Wein DOC, Apfelsaft und Apfelessig, Sauerkraut und Käse mit dem Südtiroler Qualitätszeichen den Kunden von Eataly vorgestellt.

Nach jahrelangen, aufwendigen Recherchen wird das Pinot Noir-Sortiment der Kellerei Girlan auf 5 Referenzen erweitert und somit ein unverkennbarer Schwerpunkt gesetzt.

Kann es sein, dass Menschen den Geschmack eines Weines anders bewerten, nur weil er teurer oder billiger ist? Eine Studie gibt Aufschluss. + Von Herbert Taschler

Eine Produktvorstellung von Südtiroler und kalabrischen Produkten samt Kochshow fand kürzlich im Hotel San Michele in Cetraro (Kalabrien) statt. Die Veranstaltung wurde von den Handelskammern von Cosenza und Bozen mit dem Ziel der gegenseitigen Bewerbung der jeweiligen Qualitätsprodukte veranstaltet. Zubereitet wurden die kalabrischen Produkte vom kalabrischen Koch Roberto Spizzirri und die Südtiroler Speisen vom Südtiroler Koch Luis Agostini. Die Handelskammer Cosenza und die Handelskammer Bozen unterzeichneten im Mai des vergangenen Jahres deshalb ein gemeinsames Abkommen. Ziel der Vereinbarung der beiden Handelskammern ist es, dass Südtiroler Produkte verstärkt in den kalabrischen Markt eingeführt werden beziehungsweise dort Bekanntheit erreichen, während kalabrische Produkte in Zukunft vermehrt auf den Südtiroler Markt gebracht werden, damit beide Regionen gegenseitig voneinander profitieren können.

Was in der Quarantäne nie fehlen darf, ist Feinkost nach traditioneller Art. Dominik Lochmann vom Berggasthof Natz zeigt in diesem idyllischen Video, wie Ihnen der perfekte Kaiserschmarren gelingt. Sie selbst Kaiserschmarren kochen können. Was Sie zu Hause haben sollten: Mehl, Milch, Eier und eine Prise Salz., und dann rauf auf die Herdplatte – so gelingt der perfekte Kaiserschmarren nach Omas alten Rezept! Für die musikalische Umrahmung sorgt Kevin Maier auf seiner Ziehharmonika.