Samstag, 29. Januar 2022
Nachhaltige Weinwirtschaft: „Da brauchen wir auch Hausverstand“
Nachhaltige Weinwirtschaft: „Da brauchen wir auch Hausverstand“Nachhaltigkeit ist auch in der heimischen Weinwirtschaft das Gebot der Stunde. Davon ist der Präsident des Konsortiums Südtirol Wein, Andreas Kofler, überzeugt. Nachhaltigkeit also über alles? Nein. Er sagt, bei dem Thema sollte es nicht um Ideologien gehen, sondern auch mit Hausverstand vorgegangen werden. + von Sabine Gamper
Andreas Kofler, Präsident des Konsortiums Südtirol Wein: „Das ist ein freiwilliges Programm, wir zwingen niemanden mitzumachen. Aber wir hoffen schon, dass sich im Laufe der Jahre möglichst viele Betriebe beteiligen, weil sie Handlungsbedarf sehen.“
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