Kritiker warfen Sorbillo eine schlaue Marketingkampagne vor, andere beschuldigten ihn, die neapolitanische Tradition der Pizza zu ruinieren. „Pizza mit Früchten, das ist keine Pizza mehr“, kommentierte ein empörter User auf Instagram.
Klagen wegen verzerrter Rezepte
Der Landwirtschaftsverband Coldiretti beklagte, dass viele italienische Rezepte im Ausland verzerrt würden, sodass das ursprüngliche Gericht nicht mehr zu erkennen sei. Als Beispiel genannt wurde das in den USA beliebte Gericht Macaroni and Cheese, also Nudeln mit Käsesoße, das nichts mit der italienischen Pasta-Tradition gemeinsam habe.Das Handwerk der neapolitanischen Pizzaioli ist wegen des volkstümlichen Charakters des Produkts im Jahr 2017 von der Unesco ins Inventar des immateriellen Weltkulturerbes aufgenommen worden. „Pizza“ ist laut einer Studie das weltweit bekannteste italienische Wort – noch vor „Spaghetti“.
