Mittwoch, 8. Juli 2020

unibz: Lebensmittel-Rückstände sinnvoll nutzen

Das Food Technology Lab am NOI Techpark in Bozen hat eine nachhaltige Technologie zur Gewinnung von Öl aus Apfelkernen für die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie entwickelt.

Ein Forscherteam des Food Technology Lab hat ein Verfahren gefunden, Äpfel „mit Putz und Stängel“ zu nutzen. - Foto: © unibz

stol

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